近日，淄博市文化广电新闻出版局下发通知公布了第五批市级非物质文化遗产名录，中心制作的传统鲁菜（淄博菜煎饼、淄博酱肉）被列入第五批市级非物质文化遗产名录。
中心高度重视非物质文化遗产申报工作。按照市文化广电新闻出版局关于开展第五批市级非物质文化遗产名录的申报和评审工作的要求，积极开展申报工作，召开了专题会议，成立了申遗领导小组，明确了任务要求。各部门团结协作、积极准备、上下齐心、忘我工作，圆满完成了非物质文化遗产申报工作。
近年来，中心一直倡导“文化、绿色、营养、健康”的餐饮消费观念，以“弘扬鲁菜文化，创新鲁菜发展”为己任，充分挖掘本地饮食文化精品，并进行规范和改良，提炼形成了“淄博菜煎饼”、“淄博酱肉”等一系列经典传统鲁菜。这些菜品在制作中更多地体现了当地的文化风貌，提升了本地菜的内在价值，让宾客在吃饱吃好的同时，更能体验到文化的熏陶。
